AUS BESTER
QUELLE.
Bachsaiblingfilet aus Trentino
Filetto di salmerino alpino del Trentino 100–160 gI limpidi torrenti di montagna donano a questo filetto la sua straordinaria delicatezza. Il salmerino alpino del Trentino è sinonimo di gusto raffinato e freschezza autentica. I filetti da 100–160 g sono perfetti per una cucina veloce e fresca – radicati nel territorio e di alto livello gastronomico.Consiglio di preparazioneRosolare dalla parte della pelle fino a renderla croccante, condire solo con sale, pepe e un tocco di scorza di limone – accompagnare con verdure al forno o patate: un vero piatto signature alpino.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Salvelinus alpinus
Forellen Bottarga gerieben
Forellen-Bottarga gerieben 100g im Glas Ein Hauch Luxus: getrocknete und geriebene Forellenrogen – perfekt zum Verfeinern von Pasta, Risotto oder Eierspeisen. Intensiv, aromatisch, unverwechselbar. Zubereitungstipp Ein Teelöffel geriebene Bottarga über frisch gebratene Zucchinistreifen geben – sofort servierfertig. Zutaten: Forelleneier (Oncorhynchus mykiss), Salz Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 1658 kJ / 395 kcal, Fett 16,41 g (davon gesättigt 10,25 g), Kohlenhydrate 5,81 g (davon Zucker 0,15 g), Eiweiß 56,01 g, Salz 8,71 g Lagerung: Bei 0 °C bis +3 °C aufbewahren Nettofüllmenge: 100 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien Salmo trutta fario
Forellen Kaviar
Uova di trota 50 g in vasettoIl caviale di trota porta colore e texture in cucina: consistenza croccante, estetica accattivante e un aroma delicato, leggermente salino. Ideale per finger food, sushi, bowl o come tocco distintivo su piatti freddi.Consiglio di preparazioneSu sushi, su crostini con formaggio fresco oppure come nota di colore su antipasti.Ingredienti: uova di trota (Oncorhynchus mykiss), saleAllergene: pesceValori nutrizionali per 100 g:Energia 785 kJ / 187 kcal; grassi 8,7 g (di cui saturi 1,73 g); carboidrati 1,35 g (di cui zuccheri 0,0 g); proteine 26,9 g; sale 1,4 gConservazione: conservare a 0 °C fino a +3 °CPeso netto: 50 gDa consumarsi preferibilmente entro: vedi etichettaProduttore: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italia
Forellenfilet aus Trentino
Filetto di trota con pelle 130–160 gCresciuto in acqua di sorgente purissima – filetto di trota succoso, dal gusto delicato e dalla consistenza compatta. Una regionalità che si percepisce al palato. La porzione da 130–160 g è ideale per un piatto equilibrato a base di pesce – rapido da preparare in padella o al forno.Consiglio di preparazioneRosolare dalla parte della pelle fino a renderla croccante, quindi girare brevemente – completare con una salsa al burro e limone e erbe fresche.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Ganze Forelle aus Trentino
Trota intera eviscerata e pulita 200–300 gLa trota bianca, già pronta per la cucina, è ideale per chi desidera servire un pesce intero. Cresciuta naturalmente in limpide acque di montagna. Succosa, dal gusto delicato e perfetta per la griglia o il forno – un concentrato di freschezza alpina.Consiglio di preparazioneFarcire con erbe aromatiche, limone e un po’ di aglio, quindi cuocere al forno – un classico piatto di pesce che funziona sempre.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Ganze Lachsforelle aus Trentino
Trota salmonata intera eviscerata e pulita 400–600 gLa trota salmonata si distingue per la sua carne rosata e un sapore più deciso rispetto alla trota bianca. Eviscerata e pronta per la cucina, è perfetta per preparazioni al forno o alla griglia con un elegante tocco di colore.Consiglio di preparazioneCuocerla intera, spennellata con olio d’oliva e farcita con erbe aromatiche – sulla griglia o in forno: croccante all’esterno, succosa all’interno.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Lachsforellenfilet aus Trentino
Filetto di trota salmonata con pelle 130–160 gRegionale, fresca e raffinata – il filetto di trota salmonata unisce la purezza delle acque alpine al carattere gustativo del Nord. Ideale per piatti moderni, dove estetica e sapore sono al centro.Consiglio di preparazioneRosolare dalla parte della pelle, servire con verdure di stagione e una leggera spuma allo yogurt o alle erbe.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Saibling Kaviar
Uova di salmerino 50 g in vasettoIl caviale di salmerino colpisce per il suo colore arancione brillante, la grana fine e un aroma pulito, leggermente nocciolato. Ideale come topping su canapé, con blinis, su piatti a base di uova o come raffinato accento su piatti di pesce.Consiglio di preparazioneClassico su una quenelle di crème fraîche con blinis oppure come tocco di colore su antipasti di pesce.Valori nutrizionali per 100 g:Energia 748 kJ / 178 kcal; grassi 6,5 g (di cui saturi 0,14 g); carboidrati 1,6 g (di cui zuccheri 0,0 g); proteine 28,7 g; sale 1,7 gConservazione: conservare a 0 °C fino a +3 °CPeso netto: 50 gDa consumarsi preferibilmente entro: vedi etichetta (365 giorni dalla produzione)Consigli di consumo: pronto al consumo, ideale per antipasti, crostini o per valorizzare piatti di pesce.Produttore: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), ItaliaIngredienti: salmerino (Salvelinus alpinus), sale
Welsfilet von Solos aus Tramin
Filetto di pesce gatto di Termeno di Solos 150–200 gProdotto localmente, allevato in modo sostenibile e di freschezza straordinaria: questo pesce gatto proviene da un innovativo sistema acquaponico a Termeno. La carne è compatta, dal gusto pulito ed è ideale per preparazioni in padella, al vapore o alla griglia. Un pesce con un autentico DNA orientato al futuro.Consiglio di preparazioneRosolare brevemente e poi completare la cottura a bassa temperatura – per un risultato succoso e aromatico.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Clarias gariepinus