DER MIOFISCH
KINDERGENUSS.
Forellenfilet aus Trentino
Filetto di trota con pelle 130–160 gCresciuto in acqua di sorgente purissima – filetto di trota succoso, dal gusto delicato e dalla consistenza compatta. Una regionalità che si percepisce al palato. La porzione da 130–160 g è ideale per un piatto equilibrato a base di pesce – rapido da preparare in padella o al forno.Consiglio di preparazioneRosolare dalla parte della pelle fino a renderla croccante, quindi girare brevemente – completare con una salsa al burro e limone e erbe fresche.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Lachsfilet aus Norwegen
Filetto di salmone norvegese 120–160 gIl salmone norvegese è un grande classico: succoso, ricco di acidi grassi Omega-3, con un sapore intenso ma al tempo stesso armonioso. Le porzioni già rifilate sono ideali per preparazioni semplici e veloci al forno, alla griglia o in padella.Consiglio di preparazioneDisporre un filetto su una teglia, condire con olio d’oliva, erbe aromatiche e limone, quindi cuocere lentamente a 160 °C – succoso, aromatico e perfetto per tutti i giorni.Confezionamento e conservazioneI filetti di salmone vengono forniti esclusivamente sottovuoto.Motivo: il pesce è sensibile all’ossidazione e, a contatto con l’ossigeno, può perdere rapidamente colore e sapore. I nostri pesci sono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Salmo salar
Lachsforellenfilet aus Trentino
Filetto di trota salmonata con pelle 130–160 gRegionale, fresca e raffinata – il filetto di trota salmonata unisce la purezza delle acque alpine al carattere gustativo del Nord. Ideale per piatti moderni, dove estetica e sapore sono al centro.Consiglio di preparazioneRosolare dalla parte della pelle, servire con verdure di stagione e una leggera spuma allo yogurt o alle erbe.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Oncorhynchus mykiss
Pangasiusfilet
Filetto di pangasio 200–400 gUn filetto delicato e morbido, particolarmente adatto alla cucina familiare, a preparazioni rapide e a metodi di cottura delicati. Dal gusto neutro, è ideale per impanature, curry, zuppe o semplici piatti al forno.Consiglio di preparazioneInfarinare leggermente, rosolare nel burro e completare con succo di limone.Pangasianodon hypophthalmus
Welsfilet von Solos aus Tramin
Filetto di pesce gatto di Termeno di Solos 150–200 gProdotto localmente, allevato in modo sostenibile e di freschezza straordinaria: questo pesce gatto proviene da un innovativo sistema acquaponico a Termeno. La carne è compatta, dal gusto pulito ed è ideale per preparazioni in padella, al vapore o alla griglia. Un pesce con un autentico DNA orientato al futuro.Consiglio di preparazioneRosolare brevemente e poi completare la cottura a bassa temperatura – per un risultato succoso e aromatico.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Clarias gariepinus
Wolfsbarschfilet
Filetto di branzino 100–140 gUn filetto di alta gamma: carne tenera, gusto raffinato e quella texture elegante che rende questo pesce uno dei protagonisti della cucina mediterranea. Origine: Spagna, allevato in condizioni controllate. Ideale da cuocere con la pelle in padella, al forno con erbe aromatiche o come filetto delicato per momenti di puro piacere.Consiglio di preparazioneRosolare la pelle a fuoco vivo, poi completare la cottura in forno a 160 °C con scorza di limone e timo – risultato: succoso, aromatico, essenziale.Confezionamento e conservazioneSu richiesta, i nostri pesci vengono confezionati con sistema sottovuoto Easy-Strip. La combinazione di cartone resistente e una sottilissima pellicola protettiva garantisce la massima freschezza, una gestione pulita e una durata di conservazione particolarmente lunga.Questo tipo di confezione è ideale per il congelamento e lo stoccaggio – salvaspazio, igienico e perfettamente protetto. Ideale per pianificare le scorte di pesce in modo sostenibile, senza perdita di qualità.Dicentrarchus labrax