DAS MIOFISCH WEIHNACHTEN.
Bachsaiblingfilet aus Trentino
Bachsaiblingfilet aus Trentino 100–160g Kristallklare Gebirgsbäche schenken diesem Filet seine Zartheit. Der Bachsaibling aus Trentino steht für feinen Geschmack und pure Frische. Die Filets in der Größe 100–160 g sind ideal für die schnelle, frische Küche – regional verankert und kulinarisch anspruchsvoll. Zubereitungstipp Auf der Haut knusprig braten, nur mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb – dazu Ofengemüse oder Kartoffeln, fertig ist ein alpines Signature-Gericht. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salvelinus alpinus
Forellen Kaviar
Zart, leuchtend orange und mit feinem Biss – Forellenkaviar verleiht jedem Gericht Eleganz und Frische. Ideal als Topping oder auf frischem Brot. Zutaten: Forelleneier (Oncorhynchus mykiss), Salz Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 785 kJ / 187 kcal; Fett 8,7 g (davon gesättigt 1,73 g); Kohlenhydrate 1,35 g (davon Zucker 0,0 g); Eiweiß 26,9 g; Salz 1,4 g Lagerung: Bei 0 °C bis +3 °C aufbewahren Nettofüllmenge: 50 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien
Jakobsmuscheln 10 Stück
Jakobsmuscheln mit halber Schale 500g mit ca.10Stk Elegant, edel, geschmackvoll: Unsere Jakobsmuscheln in halber Schale sind ein kulinarisches Statement. Milder Meeresgeschmack, buttrige Textur und eine zarte Süße machen sie perfekt für besondere Momente oder ein edles Dinner. Geeignet zum Kurzbraten, Gratinieren oder als Highlight‐Vorspeise. Zubereitungstipp In Butter und Salbei kurz anbraten, auf Risotto servieren – luxuriös und klar im Geschmack. Pecten maximus
Kabeljau Herzfilet
Kabeljau Herzfilet 200-400g Ein Herzfilet vom Kabeljau – zart, mager und unglaublich wandelbar in der Küche. Ideal für alle, die cleanen Geschmack mit echter Fischqualität verbinden möchten. Die Zucht bringt konstante Qualität, das Gewicht von 200-400 g macht dieses Stück zur perfekten Portionsgröße. Zubereitungstipp Kurz in Butter anbraten, auf einer Erbsen‐Minz‐Püree servieren – Klarheit im Geschmack. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Gadus morhua
Lachsforellenfilet aus Trentino
Lachsforellenfilet mit Haut 130–160g Regional, frisch und fein – das Lachsforellenfilet verbindet Alpenwasser mit dem Geschmack des Nordens. Das macht sie ideal für moderne Tellerpräsentationen und Gerichte mit Fokus auf Optik und Geschmack. Zubereitungstipp Auf der Haut gebraten, mit saisonalem Gemüse und einem leichten Joghurt- oder Kräuterschaum serviert. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Oncorhynchus mykiss
Oktopus
Oktopus 250g Zart, proteinreich und köstlich vielseitig. Oktopus aus Marokko ist bekannt für seine hohe Qualität und eignet sich perfekt für Salate, Grillgerichte oder geschmorte Varianten. Zubereitungstipp Langsam weichkochen, anschließend scharf grillen – außen Röstaromen, innen butterzart. Octopus vulgaris
Saibling Kaviar
Saibling-Eier 50g im GlasSaiblingkaviar besticht durch seine leuchtend orange Farbe, das feine Korn und ein klares, leicht nussiges Aroma. Ideal als Topping auf Canapés, zu Blinis, auf Ei-Gerichten oder als edler Akzent auf Fischplatten. Zubereitungstipp Klassisch auf einem Klecks Crème fraîche mit Blini oder als Farbtupfer auf Fischvorspeisen.Zutaten: Saibling (Salvelinus alpinus), Salz Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 748 kJ / 178 kcal; Fett 6,5 g (davon gesättigt 0,14 g); Kohlenhydrate 1,6 g (davon Zucker 0,0 g); Eiweiß 28,7 g; Salz 1,7 g Lagerung: Bei 0 °C bis +3 °C aufbewahren Nettofüllmenge: 50 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett (365 Tage ab Produktion) Verzehrempfehlung: Fertig zum Verzehr, ideal für Vorspeisen, Crostini oder zur Veredelung von Fischgerichten. Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien
Solos Welsfilet aus Südtirol
Solos Welsfilet aus Südtirol 150-200g Regional produziert, nachhaltig gezüchtet und von außergewöhnlicher Frische: Dieser Wels stammt aus einem innovativen Aquaponic-System in Tramin. Das Fleisch ist fest, klar im Geschmack und hervorragend geeignet für gebratene, gedämpfte und gegrillte Gerichte. Ein Fisch mit echter Zukunfts-DNA. Zubereitungstipp Kurz anbraten und anschließend auf niedriger Temperatur garen– saftig und aromatisch. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Silurus glanis