DIE MIOFISCH SCHNELLE KÜCHE.
Forellen Bottarga gerieben
Forellen-Bottarga gerieben 100g im Glas Ein Hauch Luxus: getrocknete und geriebene Forellenrogen – perfekt zum Verfeinern von Pasta, Risotto oder Eierspeisen. Intensiv, aromatisch, unverwechselbar. Zubereitungstipp Ein Teelöffel geriebene Bottarga über frisch gebratene Zucchinistreifen geben – sofort servierfertig. Zutaten: Forelleneier (Oncorhynchus mykiss), Salz Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 1658 kJ / 395 kcal, Fett 16,41 g (davon gesättigt 10,25 g), Kohlenhydrate 5,81 g (davon Zucker 0,15 g), Eiweiß 56,01 g, Salz 8,71 g Lagerung: Bei 0 °C bis +3 °C aufbewahren Nettofüllmenge: 100 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien Salmo trutta fario
Fritto misto
Fritto Misto Fixfertig 500g Für alle, die unkomplizierten Genuss suchen: Unsere fertig panierten Meeresfrüchte‐Mix bringt Vielfalt in die Küche – ideal für Familien oder Gäste. Einfach aus der Gefriertruhe, kurz frittieren oder im Ofen fertig garen – und schon steht ein knuspriges, aromatisches Fischereignis bereit. Zubereitungstipp Direkt aus dem Gefrierfach in heißes Fett oder Backofen – knusprig, schnell, ohne Aufwand. Zutaten: Atlantischer Tintenfisch (Todarodes sagittatus), Indischer Kalmar (Loligo duvaucelii), tropische Garnelen (Penaeus spp.), Weizenmehl Type “00”. Allergene: Weichtiere, Krebstiere, Gluten, Sulfite Nährwerte (durchschnittlich, pro 100 g): Energie –; Fett –; Kohlenhydrate –; Eiweiß – (laut Herstellerangabe) Zubereitung: Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Lagerung: Tiefgekühlt bei –18 °C bis –15 °C lagern. Nach dem Auftauen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Nettofüllmenge: 500g Mindestens haltbar bis: siehe Verpackung Herkunft: Fang in EU-/Nicht-EU-Gewässern (CE/ExtraCE) Hersteller: Gramellini F.lli S.p.A., Via Ravegnana 397/C, 47100 Forlì, Italien
Garnelenschwänze
Garnelenschwänze geschält 500g mit 13–15 Stk. Diese geschälten Garnelenschwänze aus verantwortungsvoller Aquakultur in Ecuador überzeugen durch ihre Größe, Saftigkeit und eine angenehm feste Textur. Perfekt für schnelle Wok-Gerichte, mediterrane Pfannenvarianten oder als Premium-Zutat für Salate und Bowls. Zubereitungstipp Kurz in Knoblauch-Öl anbraten, mit Chili und Petersilie vollenden – intensiv und aromatisch. Litopenaeus vannamei
Lachsfilet aus Norwegen
Lachsfilet aus Norwegen 100-140g Norwegischer Lachs ist ein Klassiker: saftig, reich an Omega-3-Fettsäuren, mit intensivem, aber dennoch harmonischem Geschmack. Die zurechtgeschnittenen Portionen eignen sich für einfache und schnelle Ofengerichte, Grillen oder in der Pfanne. Zubereitungstipp Ein Stück Lachsfilet auf ein Blech legen, mit Olivenöl, Kräutern und Zitrone bei 160 °C langsam garen – saftig, aromatisch und alltagstauglich. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salmo salar
Lachsfilet aus Schottland
Lachsfilet aus Schottland 100-140g Kräftiger Geschmack, leuchtendes Fleisch – schottischer Lachs steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Ideal für alle, die einen etwas intensiveren Lachsgeschmack bevorzugen – perfekt für die gehobene Küche, zum Räuchern oder Beizen. Zubereitungstipp Als ganzes Filet „low & slow“ im Ofen oder im Smoker zubereiten – ideal für besondere Anlässe und Buffets. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salmo salar
Saiblingtartar
Bachsaibling Tartar 50g x 9 Fein geschnittenes Saiblings Filet in Tartar-Qualität – ideal vorbereitet, tiefgekühlt und bereit für den direkten Einsatz in der Küche. Perfekt für Vorspeisen, Caterings, Degustationsmenüs oder als edler Akzent in Bowls und auf Canapés. Zubereitungstipp Aufgetaut mit etwas Zitronensaft, hochwertigem Olivenöl, Salz, Pfeffer und feinen Kräutern anmachen und auf knusprigem Brot oder als Topping auf Salat servieren. Zutaten: Saibling (Salvelinus alpinus) Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 499 kJ / 119 kcal; Fett 5,9 g (davon gesättigt 1,2 g); Kohlenhydrate 0,9 g (davon Zucker <0,2 g); Eiweiß 15,54 g; Salz 0,7 g Lagerung: Tiefgekühlt bei ≤ –18 °C aufbewahren. Nach dem Auftauen innerhalb von 24 Stunden verzehren. Nettofüllmenge: 50 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett (547 Tage ab Produktion) Verzehrempfehlung: Roh zu genießen; ideal als feines Tatar oder als Basis für Vorspeisen und Gourmetgerichte. Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien
Solos Welsfilet aus Südtirol
Solos Welsfilet aus Südtirol 150-200g Regional produziert, nachhaltig gezüchtet und von außergewöhnlicher Frische: Dieser Wels stammt aus einem innovativen Aquaponic-System in Tramin. Das Fleisch ist fest, klar im Geschmack und hervorragend geeignet für gebratene, gedämpfte und gegrillte Gerichte. Ein Fisch mit echter Zukunfts-DNA. Zubereitungstipp Kurz anbraten und anschließend auf niedriger Temperatur garen– saftig und aromatisch. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Silurus glanis
Thunfischsteak
Thunfischsteak 170-230g Thunfischsteaks sind die „Fleischstücke“ des Meeres: fest, kompakt und mit einem intensiven, klaren Geschmack. Ideal für die schnelle, hochwertige Küche – kurz angebraten oder gegrillt, bleiben sie innen saftig und entwickeln außen attraktive Röstaromen. Zubereitungstipp Thunfischsteak außen scharf anbraten, innen noch leicht roh (rosa) lassen, in Scheiben schneiden und mit Soja, Sesam und Limette servieren. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Thunnus albacares
Tintenfische
Tintenfische 200g Mittelgroße Tintenfische, bereits aufgetaut und bereit für die Weiterverarbeitung. Zart im Biss und vielseitig einsetzbar – ob gefüllt, in Ringen frittiert, in der Pfanne geschwenkt oder als Teil eines Fritto misto. Zubereitungstipp In Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie kurz braten, mit etwas Weißwein ablöschen – fertig ist ein leichtes, mediterranes Gericht. Loligo vulgaris