DIE MIOFISCH
SCHNELLE KÜCHE.
Forellen Bottarga gerieben
Forellen-Bottarga gerieben 100g im Glas Ein Hauch Luxus: getrocknete und geriebene Forellenrogen – perfekt zum Verfeinern von Pasta, Risotto oder Eierspeisen. Intensiv, aromatisch, unverwechselbar. Zubereitungstipp Ein Teelöffel geriebene Bottarga über frisch gebratene Zucchinistreifen geben – sofort servierfertig. Zutaten: Forelleneier (Oncorhynchus mykiss), Salz Allergen: Fisch Nährwerte pro 100 g: Energie 1658 kJ / 395 kcal, Fett 16,41 g (davon gesättigt 10,25 g), Kohlenhydrate 5,81 g (davon Zucker 0,15 g), Eiweiß 56,01 g, Salz 8,71 g Lagerung: Bei 0 °C bis +3 °C aufbewahren Nettofüllmenge: 100 g Mindestens haltbar bis: siehe Etikett Hersteller: Azienda Agricola Troticoltura Armanini s.s., Località Ponte dei Tedeschi 2, 38089 Storo (TN), Italien Salmo trutta fario
Ganze Tintenfische
Ganze Tintenfische 200g Mittelgroße Tintenfische, bereits aufgetaut und bereit für die Weiterverarbeitung. Zart im Biss und vielseitig einsetzbar – ob gefüllt, in Ringen frittiert, in der Pfanne geschwenkt oder als Teil eines Fritto misto. Zubereitungstipp In Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie kurz braten, mit etwas Weißwein ablöschen – fertig ist ein leichtes, mediterranes Gericht. Loligo vulgaris
Lachsfilet aus Norwegen
Lachsfilet aus Norwegen 120-160g Norwegischer Lachs ist ein Klassiker: saftig, reich an Omega-3-Fettsäuren, mit intensivem, aber dennoch harmonischem Geschmack. Die zurechtgeschnittenen Portionen eignen sich für einfache und schnelle Ofengerichte, Grillen oder in der Pfanne. Zubereitungstipp Ein Stück Lachsfilet auf ein Blech legen, mit Olivenöl, Kräutern und Zitrone bei 160 °C langsam garen – saftig, aromatisch und alltagstauglich. Verpackung & HaltbarkeitLachsfilets werden ausschließlich vakuumiert geliefert.Grund: Der Fisch reagiert empfindlich auf Oxidation, was bei Kontakt mit Sauerstoff sehr schnell zu Farbveränderungen und Geschmacksverlust führen kann. Unsere Fische werden im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salmo salar
Lachsfilet aus Schottland
Lachsfilet aus Schottland 120-160g Kräftiger Geschmack, leuchtendes Fleisch – schottischer Lachs steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Ideal für alle, die einen etwas intensiveren Lachsgeschmack bevorzugen – perfekt für die gehobene Küche, zum Räuchern oder Beizen. Zubereitungstipp Als ganzes Filet „low & slow“ im Ofen oder im Smoker zubereiten – ideal für besondere Anlässe und Buffets. Verpackung & HaltbarkeitLachsfilets werden ausschließlich vakuumiert geliefert. Grund: Der Fisch reagiert empfindlich auf Oxidation, was bei Kontakt mit Sauerstoff sehr schnell zu Farbveränderungen und Geschmacksverlust führen kann. Unsere Fische werden im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit.Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salmo salar
Thunfischsteak
Thunfischsteak 150-250g Thunfischsteaks sind die „Fleischstücke“ des Meeres: fest, kompakt und mit einem intensiven, klaren Geschmack. Ideal für die schnelle, hochwertige Küche – kurz angebraten oder gegrillt, bleiben sie innen saftig und entwickeln außen attraktive Röstaromen. Zubereitungstipp Thunfischsteak außen scharf anbraten, innen noch leicht roh (rosa) lassen, in Scheiben schneiden und mit Soja, Sesam und Limette servieren. Verpackung & HaltbarkeitThunfischsteaks werden ausschließlich vakuumiert geliefert.Grund: Der Fisch reagiert extrem empfindlich auf Oxidation, was bei Kontakt mit Sauerstoff sehr schnell zu Farbveränderungen und Geschmacksverlust führen kann.Unsere Fische werden im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit.Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Thunnus albacares
Traminer Welsfilet von Solos
Traminer Welsfilet von Solos 150-200g Regional produziert, nachhaltig gezüchtet und von außergewöhnlicher Frische: Dieser Wels stammt aus einem innovativen Aquaponic-System in Tramin. Das Fleisch ist fest, klar im Geschmack und hervorragend geeignet für gebratene, gedämpfte und gegrillte Gerichte. Ein Fisch mit echter Zukunfts-DNA. Zubereitungstipp Kurz anbraten und anschließend auf niedriger Temperatur garen– saftig und aromatisch. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Silurus glanis