DER MIOFISCH KINDERGENUSS.
Forellenfilet aus Trentino
Forellenfilet mit Haut 130–160g In reinstem Quellwasser aufgewachsen – saftiges Forellenfilet mit mildem Geschmack und fester Textur. Regionalität, die man schmeckt. Die Portion 130–160 g ist ideal für ein ausgewogenes Fischgericht – schnell in der Pfanne oder im Ofen zubereitet. Zubereitungstipp Mit Hautseite nach unten knusprig braten, anschließend kurz wenden – dazu ein Zitronen-Butter-Sud und frische Kräuter. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Oncorhynchus mykiss
Ganze Sardinen
Ganze Sardinen 500g Sardinen bringen mediterrane Lebendigkeit direkt auf den Teller: kleines Format, großer Geschmack. Sie sind reich an gesunden Fetten, intensiv im Aroma und ideal für Grill, Ofen oder Pfanne. Ein Fisch für ehrliche, einfache und zugleich äußerst aromatische Küche. Zubereitungstipp Im Ganzen mit Knoblauch, Kräutern und Zitrone grillen – rustikal, ehrlich und perfekt zu einem Glas Weißwein. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Sardina pilchardus
Lachsfilet aus Norwegen
Lachsfilet aus Norwegen 100-140g Norwegischer Lachs ist ein Klassiker: saftig, reich an Omega-3-Fettsäuren, mit intensivem, aber dennoch harmonischem Geschmack. Die zurechtgeschnittenen Portionen eignen sich für einfache und schnelle Ofengerichte, Grillen oder in der Pfanne. Zubereitungstipp Ein Stück Lachsfilet auf ein Blech legen, mit Olivenöl, Kräutern und Zitrone bei 160 °C langsam garen – saftig, aromatisch und alltagstauglich. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Salmo salar
Lachsforellenfilet aus Trentino
Lachsforellenfilet mit Haut 130–160g Regional, frisch und fein – das Lachsforellenfilet verbindet Alpenwasser mit dem Geschmack des Nordens. Das macht sie ideal für moderne Tellerpräsentationen und Gerichte mit Fokus auf Optik und Geschmack. Zubereitungstipp Auf der Haut gebraten, mit saisonalem Gemüse und einem leichten Joghurt- oder Kräuterschaum serviert. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Oncorhynchus mykiss
Pangasiusfilet
Pangasiusfilet 200–400 g Ein mildes, weiches Filet, das sich besonders gut für Familienküche, schnelle Gerichte und schonende Zubereitungsmethoden eignet. Neutral im Geschmack, dadurch ideal für Panaden, Currys, Eintöpfe oder unkomplizierte Ofengerichte. Zubereitungstipp Leicht mehlieren, in Butter braten und mit Zitronensaft verfeinern. Pangasianodon hypophthalmus
Solos Welsfilet aus Südtirol
Solos Welsfilet aus Südtirol 150-200g Regional produziert, nachhaltig gezüchtet und von außergewöhnlicher Frische: Dieser Wels stammt aus einem innovativen Aquaponic-System in Tramin. Das Fleisch ist fest, klar im Geschmack und hervorragend geeignet für gebratene, gedämpfte und gegrillte Gerichte. Ein Fisch mit echter Zukunfts-DNA. Zubereitungstipp Kurz anbraten und anschließend auf niedriger Temperatur garen– saftig und aromatisch. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Silurus glanis
Wolfsbarschfilet
Wolfsbarschfilet 100-140 g Ein Filet der Spitzenklasse: Zart im Fleisch, fein im Geschmack, mit jener eleganten Textur, die diesen Fisch zum Favoriten der mediterranen Küche macht. Herkunft: Spanien, gezüchtet unter kontrollierten Bedingungen. Ideal zum Braten auf der Haut, im Ofen mit Kräutern oder als delikates Filet für besondere Genussmomente. Zubereitungstipp Hautseite kurz und kräftig anbraten, dann im Ofen bei 160 °C mit Zitronenzeste und Thymian fertig garen – Ergebnis: saftig, aromatisch, pur. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Dicentrarchus labrax
Zanderfilet
Zanderfilet 300–500 g Zanderfilets stehen für feines, weißes Fleisch mit eleganter Struktur und mildem Aroma. Die Stücke in der Größe 300–500 g eignen sich perfekt für eine saubere, gleichmäßige Portionierung in der gehobenen Alltagsküche. Sein dezenter Geschmack macht den Zander zur idealen Basis für Kräuter-Butter-Saucen, leichte Pfannengerichte und regionale Spezialitäten. Zubereitungstipp Auf der Haut kross anbraten, mit einer Zitronen-Dill-Butter servieren – unkompliziert, klar, überzeugend. Verpackung & Haltbarkeit Unsere Fische werden auf Wunsch im Easy-Strip-Vakuumsystem verpackt. Die Kombination aus stabilem Karton und hauchdünner Schutzfolie garantiert maximale Frische, sauberes Handling und eine besonders lange Haltbarkeit. Diese Verpackungsform ist optimal zum Einfrieren und Einlagern – platzsparend, hygienisch und perfekt geschützt. Ideal, wenn du deinen Fischvorrat nachhaltig und ohne Qualitätsverlust planen möchtest. Sander lucioperca